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轮播3

为深入践行“做老实人,办良心企业,卖放心肉菜”理念和要求,为市民提供安全
优质的肉菜产品和服务,保障市民“舌尖上的安全”携手共建国家食品安全示范城市,

我们郑重承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监
       督管理办法》、《河南省食品安全条例》等法律法规,依法生产经营,保障“肉菜

       ”质量安全。
二、严格执行“肉菜”供应商资格审核制度,定期检查“肉菜”供应商的食品安全状
        况,及时清理不能保障“肉菜”安全的供应商,从源头管控“肉菜质量”。
三、严格践行“农商互联”、“农超共建”等措施,设立优质精品肉菜专柜,优化供
       应链条,提高“肉菜”质量安全水平。
四、严格建立“肉菜”电子追溯系统,做到来源可查、去向可追、质量合格、证明齐
       全,确保“肉菜”流通全程可追溯。
五、严防流通环节二次污染,探索建立“统一采购、统一检验、统一检测、统一配送”
       的新型流通模式。
六、严格落实  “肉菜”安全信息公示制度,引导市民放心消费。
七、严格履行主体责任,自觉维护消费者合法权益,主动接受政府监管和社会监督。
八、严守诚实守信的传统美德,提升企业管理文化,为消费者提供优质、诚心、周到
       礼貌的服务。

                                                放心肉菜标准公示

一)示范超市销售的所有肉菜应当符合食品安全国家标准,在提出正式申请创建日期以前连续
2年监督抽检未发现示范超市因管理不善造成的销售不合格食用农产品问题。
(二)示范超市按照“优质优价”的市场机制,设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地
直供等优质精品肉菜专柜。
(三)示范超市要建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系,设立食品安全管理机构并配备
专职的食品安全管理人员。食品安全管理人员应全部经培训考核合格。
(四)示范超市要严格执行食品安全国家标准,主动借鉴国外先进的食用农产品采购、销售和质
量安全检验检测标准和规范,结合经营管理实际,制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和
经营过程规范,包括采购、贮存和运输质量安全控制标准、包装和标签标识标准。对国家食品安全标
准没有规定农兽药、污染物等限量指标的,可以采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和
地区的食品安全标准。
(五)示范超市从食用农产品供应商采购的,要自行或委托社会第三方机构对供应商进行审核;
从肉菜等食用农产品种养殖企业采购的,要对种养殖企业和基地进行审查;从食用农产品批发市场采
购的,要对销售者进行审查,并对肉菜等食用农产品进行查验。示范超市对购进的肉菜等食用农产品,
要按照有关法律法规要求如实记录供应商、种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称,农产品
品种、产地等信息,做到来源可查。示范超市要积极推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”“
基地+加工企业+超市”等采购模式,使蔬菜来自规模种植基地,生鲜肉来自合法屠宰企业。
(六)示范超市要按照食用农产品经营过程规范的有关要求,强化肉菜销售过程质量安全管理,
提高规范化水平。肉品、蔬菜进行预冷、分拣、包装的,超市要配备相应的设施设备,保证肉菜等食
用农产品质量安全,倡导采用低温冷藏、冷冻柜销售肉菜。包装的食用农产品标识要符合相关要求,
散装的食用农产品要注明名称、产地、生产日期、保质期。销售有机食品、绿色食品、供港食用农产
品基地直供等食用农产品应当公开承诺符合认证时的质量安全标准要求。
(七)示范超市要建立健全食用农产品质量安全自查工作机制,对肉菜等食用农产品种养殖、采摘、
屠宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节进行风险分析,积极防控风险。示范超市应当自行或者委
托有资质的食品检验机构对购进的肉菜等食用农产品进行检测,检测按照食品安全国家标准进行,没
有国家食品安全标准的,鼓励采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标
准进行检测。对示范超市作出的严于食品安全国家标准的承诺,按照承诺标准对相关食用农产品进行
检测,检测结果要进行公示。对不符合质量安全标准的肉菜等食用农产品要停止销售并予以销毁。示
范超市要认真受理和处置消费者投诉,梳理分析消费者反映的质量安全问题,完善质量安全管理体系。
(八)示范超市要在门店的显著位置和门户网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和
承诺,设置意见箱或意见栏。设置公示牌公开肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质
量安全管理记录等方面信息。

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